Salteado de nalga estilo Oriental

Ingredientes:

200 grs Nalga

100 grs Cebolla

100 grs Zapallito

100 grs Zanahoria

100 grs Brotes de soja

c/n Salsa de soja

200 grs Soba

c/n Limon

c/n Aceite

Proceso:

1. Cortar los bifes de la nalga y golpearlos con una masa para tiernizar.
2. Luego cortar los bifes en tiritas finas.
3. Cortar en juliana los zapallitos, la cebolla y la zanahoria.
4. Poner los fideos en la olla con abundante agua hirviendo.
5. Tras la cocción, escurrir rápidamente en agua fría y colar para quitar excedente de agua.
6. Calentar un salten o wock, agregar el aceite y saltear la carne y luego los vegetales en este orden, zanahoria, cebolla y zapallitos. Luego agregar la salsa de soja y por ultimo los brotes de soja y la ralladura del limón.
7. Servir junto con la soba.